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Le topic des amateurs de malt


spin

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Voui c'est probable, j'y suis allé le dimanche!!

Tu as pu gouter les petits chocolats dans lesquels les serveuses mettaient du Whisky? Mmmmmmmm, délicieux :p

Tient hier suis passé à la maison du whisky pour acheter un cadeau à un collègue et j'ai craqué pour le Bowmore 1982 de la collection Taste Still.....gouté hier soir et un vrai délice, pas trop tourbé pour un Islay, je dirais même un peu fruité!

Sinon, voici un site hyper hyper bien foutu (y a même un forum): WHisky-Distillerie j'y flane souvent et y a chroniquement des mises à jour sur les nouveaux embouteillages ;)

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Sympa le site... Vous connaissez pas des sites qui reprendraient les gouts, les saveurs, les cotes des whisky en général...? J'ai ca en livre mais pas assez fournit à mon gout. merci :)

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Hep,

Ben déjà sur le cite plus haut tu trouveras ton bonheur, enfin pour les Whisky écossais!

Tu cliques sur chaque distillerie, tu as un bref historique avec parfois des photos, la situation géogarpique, puis tu as les OB et les IB... avec le nombre de dégustations (chiffre entre parenthèses), la côte globale, un lien vers le forum si il existe un sujet...

Il y a aussi de fréquente mise à jour, p.ex. la collection Taste Still dont je parle parfois (souvent :p: ) y est reprise partiellement, ce qui n'était pas le cas il y a encore quelques mois....

Maintenant, c'est vrai que ce n'est pas exhaustif!

A la maison, j'ai le "Michael Jackson" qui est pas mal dans la description des Whisky mais il manque pas mal de références je trouve... et il date de 2008!

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je ne sais pas si cette fonction existe tjrs mais avant il y avait moyen de faire une recherche triée par meilleur rapport qualité/prix, meilleure cote de dégustation, coup de coeur.... A vérifier ;)

Modifié par Pili
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Pierre, j'y étais le dimanche aussi mais j'ai pas gouté les chocolats mais bien les macarons ;-) Vais un peu aller me perdre sur ce site. Je ne suis jamais allé à la maison du whisky pourtant je connais... Question bon plan pour ceux qui vont ou passent par Londres en avion, il y a des échoppes spécialisées en whisky avec des promos assez canon genre le Yamazaki 12 ans à 50 livres pour 2 bouteilles, ici c'est 60/70€ pour une une! J'ai un bouquin aussi, il m'arrive que le consulter quand je viens d'acheter une bouteille ou que je cherche un truc, mais il est assez vieux. Vivement les fêtes tiens mais j'ai encore 2 ou 3 bouteilles de stock là.

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Pour changer un peu du malt, j'ai gouté qq bons vieux rhum ce weekend, un Matusalem Cubain de 15 ans d'âge; un Barbancourt Haïtien tout aussi vieux, et un Grande réserve (Rivière du mat) de la Réunion... Autant dire que ça réchauffe les boyaux , mais quel nectar, j'ose presque dire que c'était aussi bon qu'un bon whisky !

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Pierre, je compte bien y passer ;-) Fred, le rhum c'est sympa aussi! J'ai un pote qui aqq bonnes bouteilles, il vient chez moi, je lui fait gouter mon malt, je vais chez lui on boit du rhum ;-)

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certes, disons que c'est un alcool qui te donne une furieuse envie de pioncer après 2 verres... un truc des îles quoi (h) Mais il y a certainement autant de diversité et de bons produits qu'en Whisky ; ça demande recherche , mais ça change du malt , disons que c'est plutot saisonnier comme entorse :)

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Rhum et whisky sont assez proches techniquement mais aussi dans la diversité et "les possibilité", c'est vraiment un chouette produit. Bah, du bon rhum tu peux en boire nettement plus que 2 sans être ravagé.

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  • 1 month later...

je viens de découvrir par le plus grand des hasards, que la brasserie qui produit la Gouden carolus , est en train de distiller un whysky belge, qui se repose depuis 2010 en barique, et qui sera donc vendu au plus tôt à partir de 2013 ! A suivre, mais sympa de voir ces petites initiatives de bon goût ! http://www.hetanker.be/DeStokerij/2014/tabid/81/language/fr-BE/Default.aspx en attendant, leur bière est très bonne !

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  • 2 weeks later...

Hier je suis allé à une dégustation des produits de la distillerie Glengoyne ( Pili connait bien ) J'ai pu gouter quelques très bon produits ( des moins bon aussi d'ailleurs ) Je me suis offert une bouteille de 12 ans ( malgré que mon préféré était le 17ans), ainsi qu'une bouteille de Goldlys 17ans vieilli en fût de bourbon (1991)

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Chouette un topic qui m'intéresse :)

J'ai pas tout lu mais j'avoue aussi mon penchant pour les bouteilles de whisky (et surtout leur contenu).

Autant je détestais ça avant, autant maintenant c'est mon alcool préféré.

Je ne suis pas un grand connaisseur mais j'aime tout ce qui est bien tourbé et pas trop fort en alcool. Quand c'est trop fort je préfère couper un peu à l'eau pour libérer les arômes.

Moi préféré en terme de rapport plaisir/prix est le Laphroiag 10ans découvert à la maison du whisky lors d'un trip à Edimbourg.

Sinon, Oban, Talisker, Bowmore...

j'aime aussi les bourbons du type Jack Daniels de temps en temps.

Et une petite découverte bretonne: le Eddu (à base de blé noir).

Hier j'étais justement à une dégustation whisky chez mon cousin puis retour en VTT en nocturne pour mixer les deux passions, c'est sympa :)

Sinon un qui me fait de l'oeil car il porte le même nom que ma fille c'est le Dalmore Sélène. Mais bon, à 12.500 £ la bouteille, ça restera juste un rêve :)

Je déguste un ptit "Arran Malt" 10 Years qu'on m'a offert pour mon anniv ! Un ptit délice !

Gouté hier, j'avoue qu'il m'a bien plu aussi.

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Aaaaah Fred, tu as pu acheter un Goldlys 1991 Bourbon Cask !!!!!! Je pensais qu'il n'y en avait plus! Alors que le Goldlys "classique" est vraiment dégeu ( je crois d'ailleurs qu'il n'est plus commercialisé), cette version est franchement très bonne !! Le Glengoyne est assez différent entre les 12, 17 et 21 d'âge car sur le 21 p.ex. il est fortement influencé par des fûts de Sherry... le 12an est pe le meilleur qualité/prix.... @Rilles: Aah le Talisker, un de mes préférés... Le Bowmore est franchement pas mal non plus, pas trop tourbé pour un Islay, il est même carrément floral.... Hop hop hop, ce soir, petite dégustation de prévue ;)

Modifié par Pili
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Qui va au festival en février prochain? Mon we est booke, on peut faire une rencontre Ma femme a acheté un rack a bouteilles pour le bar et m' afait remarquer qu'il restait de la place...il va être temps d' investir. Qqun a de bons conseils? Un truc construit très aromatique et pas trop courant.

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Sauf catastrophe, j'en serai aussi! Reste à voir avec les éventuelles gardes pour savoir si ce sera plutôt samedi ou dimanche... L'année passée le dimanche c'était vraiment super... pas trop de monde! Que veux tu dire par très aromatique? Sherry/ toffee? si oui, tu peux toujours gouter un Dalmore.

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Je veux dire suite j' aime bien les double cask, le whisky japonais, le bushmills black etc... J' ai un des 2 tiré a part du dernier festival et j' ai envie de rester dans ce genre là , c' est un strathisla 1999 dément! Sa voisine est un glenlivet standard et dessous il y a la petite bouteille carrée de nikka. Il y aussi une bouteille de goldlys mais c' est vraiment degueu.

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Ton Nikka, c'est le Nikka from the Barrel...

Ce whisky a un grand succès parmi mes amis mais perso je ne l'adore pas, trop typé "riz", car il s'agit pour part

d'un whisky de grain!

Tu as déjà gouté un Highland Park? j'adore ce whisky... déjà en 12ans mais si tu peux, essaie en 18ans! Il est très doux, floral, mais en même temps

il a du caractère et des petites touches minérales....

Comme déjà dit, la collection "Taste Stll" est vraiment superbe... mais pas vraiment donnée non plus!

Le Ben Nevis 1990 est tout simplement extraordinaire: très très agrume (fruits exotiques, pamplemousse, fruits "jaunes") mais comme il s'agit d'un

Cask Strenght, il n'est pas du tout "plat" et à un superbe final.

Le Mac Duff devrait te plaire si tu aimes les Whisky "boisés"...

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C' est bien celui-là. Il ya des japonais meilleurs mais ça reste sympa. Highland park, je connais mais ça reste une bonne suggestion. C' est quoi la collection taste still? Et c' est quoi cher? Je cherchai pour les autres. Tu te fournis où? Ben nevis, c' est a fort william haut lieu du vtt, connu surtout pour sa piste de dh. http://www.bennevisdistillery.com/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=65&products_id=194 Ca?

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Yep,

Oui, c'est cette distillerie là!

En fait je ne connais pas les versions "classiques" (OB) mais plutôt deux IB: un de la collection

Signatory, qui est bon mais assez léger/ court en bouche mais tjrs avec ce goût de fruits jaunes et

une BOMBE: Ben Nevis 1990 en single cask (58,3°C) qui est juste incroyable (mais faut aimer les WHisky fruités)

Taste Still: c'est des futs achetés aux distilleries et mis en bouteilles par des embouteilleurs indépendants dont la maison du whisky...

Les prix sont variables selon les distilleries et années: de mémoire, le Ben Nevis est à 70-80 euros....

Tous les whisky de cette collection que j'ai pu gouter étaient vraiment vraiment très bons.

En pratique, je n'achète quasiment qu'à la Maison du Whisky à Battice.

Ils font des portes ouvertes, des dégustations,.... et sont chaque année au salon du Whisky.

Voili voilou ;)

Modifié par Pili
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  • 2 weeks later...

Reçu un Port Charlotte hier: An Turas Mor = mélange de différents vintages de Bruichladdich...

Ben, comme tout Wisky d'Islay, on peut dire qu'il est bien tourbé mais pas agressif, très doux même en fait... il titre à 46°C, pas mal même si un peu plus aurait pe été mieux....

Bon je l'ai juste gouté très rapidement en toute fin de soirée donc à déguster bien tranquillement pour voir ce qu'il vaut...

C'est ça !

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  • 3 weeks later...

Je suis passé aux coteaux à Beaufay samedi. Je suis reparti de la dégustation de vin avec un Macallan Signatory 1997 enbouteillé en 2010. Bouteille 393/798 (je sais ça veux rien dire mais j'aime). A la couleur, on est typiquement dans les highlands, on va se retrouver avec un truc assez fort mais fruité et aromatique, tout ce que j'aime. Il fait pas tache avec ses 2 copains de Glenlivet à côté. J'ai hésité avec un Highland park 18. Pas beaucoup de bouteilles aux coteaux mais de belles choses, l'intégrale nikka et qq beaux double cask de diverses origines (fini au porto, moscatel, rhum). Et des prix contenus conparables aux grande surfaces! En parlant de grandes surfaces, Grosses promo chez Makro et Delhaize avec qq belles bouteilles. Le Highland Park 18 est à 59€ par ex.

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Yep, Avais vu pour le Highland Park... franchement à ce prix là, c'est vraiment intéressant car c'est un excellent Whisky! Tu me diras tes impressions d'après dégustation sur Le Macallan version Signatory, j'ai pas trouvé bcp d'infos sur le net! Jusqu'à présent je suis pas hyper fan des Macallan que j'ai gouté, en même temps j'ai juste gouté le 10 ans et une version fine oak de 18 ans offerte à un ami...

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  • 2 weeks later...

+1 pour la photo ! Non, j'habite plus Esneux depuis longtemps... dommage d'ailleurs, quelle belle région pour le VTT! Mes parents sont Esneutois.... J'ai laissé Esneux dans mon "profil" par nostalgie :$ Par contre, on fait environ 3 dégustations par an, sur Namur... petit groupe d'amis, pas super spécialiste mais carrément amateur de malts! Si ça te dit je te tiens aussi au jus ;)

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Si, je trouve ça surfait.outre le prix qui a bêtement explosé depuis que qqun a dit suite c'était un des meilleurs, je le trouve surfait, trop d'aromes et de goûts différents pour aboutir a sache de très compquelexe mais qui n'apporte rien a l'expérience. Bon, il est pas mauvais loin e là. J'ai goûté ledistillat, de 1 & 2 ans qui étaient , me semble-t-il plus prommetteur que le produit fini.

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  • 3 weeks later...

Papa noel est (re-)passé... Il a amené une bouteille de Ben Nevins 10 ans, sympa le petit vieux! Mon bar commence à être hautement sympa. Un Macallan Signatory, le Ben Nevins, l'intégrale Nikka, le from the barrel de Nikka et un Glenlivet Le plus joli c'est que j'en ai acheté qu'une ;-)

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Je suis un novice en malt mais j'adore le Glenlivet que je trouve bien épicé (gingembre )! Pourriez-vous me le "classer" parmi les différentes sortes de Whisky et me conseiller sur des whisky qui pourraient s'en rapprocher. J'ai une bouteille du Whisky de ma commune (Belgian owl) mais je le trouve plus neutre...mais bon, je suis pas connaisseur !

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Yop, Connais pas le Glenlivet mais dans les whisky abordables et relativement épicés/poivrés il y a des Glengoyne.... Pour le Belgian owl, je l'ai enfin gouté!!! Ben difficile de me prononcé...j'ai pas un très bon palais... je l'ai trouvé assez piquant au début, effet de l'alcool, puis très doux par contre j'ai trouvé qu'il avait une très longue finale... bref il me laisse qd même une bonne impression! Perso, ma petite femme m'a offert un Longrow 14... Je l'ai gouté le soir même puis regouté "à frais" et il est vraiment pas mal: odeur très puissante, très fumée (assez particulière), au gout on trouve une belle tourbe mais aussi de suite de l'agrume suivie de notes végétales plus sèches...

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  • 5 weeks later...

Vla que je rentre du whisky life... C'est devenu cher (30€ d'entrée + certaines dégustations payantes), mais c'est toujours aussi sympa. On a fait qq connaissances dont un gars qu'on a même ramené chez lui...un flic ;-) et 2 canadiens. J'ai quand même acheté une bouteille... Bref une toute bonne après-midi.

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C'est encore aujourd'hui... J'ai acheté la sagelton antartique expédition ou qqch comme ça... Du très haut niveau! Mon frère a pris la jura 200 avec dans la boîte une invit' pour aller visiter la distillerie ;-)

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